
Jardin Botanique Le Maurier
Jardin Botanique Le Maurier

Produits du jardin
Produits du jardin

Gâteau noisettes Autumn feast
Gâteau noisettes Autumn feast
The cake is made from our own hazelnuts and the juice comes from the wild black grapes that clambour up the railing of the front steps.

Célérie, romarin, persil Celery and kitchen herbs
Célérie, romarin, persil Celery and kitchen herbs
The celery is a wild variety that I grow for its leaves: makes a delicious iced potage for summer dining. Rosemary is native to the hills of Haute Provence but at 1000 m altitude we are too high for it to survive so I transplant it and keep it in pots. Parsley together with garlic is the unmissable ingredient of any Provencal dish.

L'herbier sous travaux The herb garden in Spring
L'herbier sous travaux The herb garden in Spring

Pêche blanche White peach blossom
Pêche blanche White peach blossom
Ce pêcher fut planté dans un coin du potager trop exposé aux vents. Les premières années il a porté de petits fruits très savoureux. Après, il s'est arrêté et je l'ai coupé ras le sol. À ma surprise, il reprend (2022). On verra !
A small tree producing very juicy white peaches. After a couple of years it no longer produced so I cut it down. To my surprise, in 2022 it started flowering again. We shall see!

Cerisier Cherry blossom
Cerisier Cherry blossom
Dans une bonne année, produit de belles cerises noires et juteuses.
Production varies from year to year but if we are lucky we get a good crop of juicy dark cherries.

Pommier sauvage Wild apple blossom
Pommier sauvage Wild apple blossom
Venu tout seule il y a bien longtemps, ce pommier livre de jolis fruits roses et jaunes, bien juteux. En 2020 j'en ai fait faire 48 litres de jus pur bio !
This wild tree produces small but very tasty fruit. In one abundant year (2020) there was enough to press 48 litres of organic apple juice!

Jus de pomme bio Pure apple juice
Jus de pomme bio Pure apple juice
En 2020 une bonne récolte nous a permis de produire 48 litres de jus de pomme de ce seul arbre !
A bumper harvest in 2020 allowed us to press 48 litres of pure apple juice just from this one tree!

Salades, ciboulette, citronelle Lettuce, chives, lemon balm
Salades, ciboulette, citronelle Lettuce, chives, lemon balm

Onion zappé !
2022
Onion zappé !
2022


Fraises cultivées et fraises des bois Wild and cultivated strawberries
Fraises cultivées et fraises des bois Wild and cultivated strawberries

Rhubarbe Rhubarb
Rhubarbe Rhubarb
Plutôt une plante du nord de l'Europe, rarement plantée dans le Midi, car elle aime l'humidité et une terre riche. Ici elle est très soignée et produit de belles tiges rouges et épaises. Délicieux dans les tartes ou en confiture !
Unusual to find this in the South of France but with liberal helpings of compost and frequent watering this rhubarb produces a delicious crop!


Figues noires Black figs
Figues noires Black figs
1000 m d'altitude, c'est trop haut dehors pour le figuier mais il se plaît dans le serre ou sur la terrasse en été et il donne volontiers ses fruits sucrés.
An unusual garden treat at this altitude!

Kiwis jaunes Yellow kiwi fruit
Kiwis jaunes Yellow kiwi fruit
Grown more for shade on the terrace but the fruit ripen well and are quite delicious!
Kiwi en fleurs
Kiwi en fleurs





Chasselas et kiwis jaunes Grape and kiwi harvest
Chasselas et kiwis jaunes Grape and kiwi harvest
L'abondance en septembre !

Tomates rouges Tomatoes
Tomates rouges Tomatoes
Les tomates poussent bien dans le potager mais ici dans la véranda elles sont à l'abri du vent.
What would Provence be without homegrown tomatoes. Here they are in the shelter of the veranda as the veg patch is quite exposed.

Tomates vertes Green tomatoes
Tomates vertes Green tomatoes
Et à la fin de la saison quoi de mieux pour confectionner un bon chutney !
Nothing is wasted: the green tomatoes go into making a delicious chutney!

Pommes de terre et haricots Spuds and beans
Pommes de terre et haricots Spuds and beans

de l'aide avec la récolte A helping hand
de l'aide avec la récolte A helping hand
This is poor ground but I still manage to get a good crop of potatoes 20 - 30 kilos out of it - with a little help from my friend!