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Produits du jardin

Gâteau noisettes                                   Autumn feast

The cake is made from our own hazelnuts and the juice comes from the wild black grapes that clambour up the railing of the front steps.

Célérie, romarin, persil         Celery and kitchen herbs

The celery is a wild variety that I grow for its leaves: makes a delicious iced potage for summer dining.  Rosemary is native to the hills of Haute Provence but at 1000 m altitude we are too high for it to survive so I transplant it and keep it in pots.   Parsley together with garlic is the unmissable ingredient of any Provencal dish. 

L'herbier sous travaux                     The herb garden in Spring

Pêche blanche                                             White peach blossom 

Ce pêcher fut planté dans un coin du potager trop exposé aux vents.  Les premières années il a porté de petits fruits très savoureux.  Après, il s'est arrêté et je l'ai coupé ras le sol.  À ma surprise, il reprend (2022).  On verra !


A small tree producing very juicy white peaches.  After a couple of years it no longer produced so I cut it down.  To my surprise, in 2022 it started flowering again.  We shall see!

Cerisier                                        Cherry blossom

Dans une bonne année, produit de belles cerises noires et juteuses.


Production varies from year to year but if we are lucky we get a good crop of juicy dark cherries.

Pommier sauvage                                    Wild apple blossom

Venu tout seule il y a bien longtemps, ce pommier livre de jolis fruits roses et jaunes, bien juteux.  En 2020 j'en ai fait faire 48 litres de jus pur bio !


This wild tree produces small but very tasty fruit.  In one abundant year (2020) there was enough to press 48 litres of organic apple juice!

Jus de pomme bio                                                   Pure apple juice

En 2020 une bonne récolte nous a permis de produire 48 litres de jus de pomme de ce seul arbre !


A bumper harvest in 2020 allowed us to press 48 litres of pure apple juice just from this one tree!

Salades, ciboulette, citronelle              Lettuce, chives, lemon balm


Onion zappé !

2022


Fraises cultivées et fraises des bois                                                      Wild and cultivated strawberries

Rhubarbe                                                      Rhubarb

Plutôt une plante du nord de l'Europe, rarement plantée dans le Midi, car elle aime l'humidité et une terre riche.  Ici elle est très soignée et produit de belles tiges rouges et épaises.  Délicieux dans les tartes ou en confiture !


Unusual to find this in the South of France but with liberal helpings of compost and frequent watering this rhubarb produces a delicious crop!

Figues noires                                               Black figs

1000 m d'altitude, c'est trop haut dehors pour le figuier mais il se plaît dans le serre ou sur la terrasse en été et il donne volontiers ses fruits sucrés.  


An unusual garden treat at this altitude!

Kiwis jaunes                                               Yellow kiwi fruit

Grown more for shade on the terrace but the fruit ripen well and are quite delicious!

Kiwi en fleurs

Chasselas et kiwis jaunes                       Grape and kiwi harvest

L'abondance en septembre !

Tomates rouges                  Tomatoes

Les tomates poussent bien dans le potager mais ici dans la véranda elles sont à l'abri du vent.


What would Provence be without homegrown tomatoes.  Here they are in the shelter of the veranda as the veg patch is quite exposed.

Tomates vertes               Green tomatoes

Et à la fin de la saison quoi de mieux pour confectionner un bon chutney !

Nothing is wasted: the green tomatoes go into making a delicious chutney!

Pommes de terre et haricots                               Spuds and beans


de l'aide avec la récolte                                                     A helping hand

This is poor ground but I still manage to get a good crop of potatoes 20 - 30 kilos out of it - with a little help from my friend!

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